三只耳火锅的特点主要就是经营冷锅鱼为主并结合中餐为辅的特色火锅；而三只耳冷锅鱼[3] 的口味特点就是麻、辣、鲜、香、嫩、滑、爽，口味独特，层次分明，不腥不燥，入口滑嫩，回味悠长的特点；三只耳火锅精选无污染水域的花鲢鱼，均系当年所产，肉质细嫩，富含人体必须的脂肪酸，卵磷脂，脑黄金、蛋白质及多种微量元素，营养丰富，绿色而环保，常吃鱼的人聪明、健康；并首次将川菜烹饪精髓移形换影地融入冷锅鱼之中，采用独特的传统制作工艺，流水作业，现场分步宰杀，用二十多种原料配以单锅现炒而成，保证了冷锅鱼的独特味型。而此鱼出品用我店特制器皿盛装，端到桌上，鱼已烹制成熟，可立即享用，但锅是冷的，众人食后皆惊奇，俗有“锅冷鱼烫，吃了舒畅”之美誉，所以他既是一口锅，更是一道菜。 预定电话：0812-6669939 地址：东区人民街凤凰小区打电话给我时，请一定说明在手机攀枝花信息网看到的，谢谢！